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本文目录

1. 麻辣豆腐简易做法
2. 麻辣豆腐怎么做家常做法
3. 麻辣豆腐家常做法简单又好吃

麻辣豆腐简易做法

主料 ：豆腐300克 、辣豆麻椒20-30粒、家常辣椒面2勺 、做法郫县豆瓣酱2勺

辅料 ：清水适量
、图解花生油适量  、麻辣味精适量 、豆腐的家大全大蒜4瓣、法大腐生抽少许 、全麻小葱1颗、辣豆盐适量、家常淀粉适量

1、做法准备好所有的材料，并且将小葱切成葱花，将大蒜切成蒜末
，盛盘准备好。

2
、将豆腐洗干净
，切成小方块。锅中放入适量水 ，大火烧开，加一勺盐 ，将豆腐块倒入锅中，焯一下，然后盛出沥干水分 。

3、锅中倒入适量花生油
，油热后，放入花椒粒，小火炒香。

4、然后放入葱花和蒜末 ，爆香。

5 、加入郫县豆瓣酱，将酱料炒香炒匀之后，再放入辣椒面炒至均匀。

6、然后往锅中倒入适量清水，放入少许生抽和适量的盐 ，大火烧开 。

7、烧开之后，放入豆腐块 ，用铲子轻轻将豆腐摊平 。

8 、盖上锅盖，中火煮3分钟左右 ，注意中途不要翻动豆腐。

9 
、然后收汁 ，汤汁收到一半时 ，淀粉加水制成水淀粉倒入锅中进行勾芡，汤汁浓稠 ，加入适量的味精提鲜，关火 。盛出装盘
，撒上葱花即可 。

麻辣豆腐怎么做家常做法

1、豆腐切丁 ，香葱 、生姜、大蒜、干辣椒切细末适量备用。

2、起锅烧油，油热先爆香香葱末 、生姜末、大蒜末 、干辣椒末和豆瓣酱，再放入猪肉馅炒熟 。

3 、加入水，煮开后倒入豆腐丁、酱油、白糖煮3分钟 ，然后用水淀粉勾芡后盛入盘中。烧热香油
，爆香花椒 ，将花椒油淋在豆腐上即可。

麻辣豆腐家常做法简单又好吃

主料
：豆腐2块
，

佐料：葱、姜末、料酒
、酱油、味精、辣椒面、豆瓣酱、花椒面、淀粉
、精盐
、高汤少许
，油适量。

做法：

1.将豆腐切成1.3厘米见方的小丁，用开水烫一下
。

2.锅里放油，煎开后 ，将辣椒面、豆瓣酱、姜末煸炒加入料酒 、酱油、豆腐丁 、精盐 、高汤烧开，用小火煨至汁浓卤少 、豆腐发胖时用淀粉勾芡收汁，加入葱末，红油、味精拌匀，出锅装盘
，撒点花椒面即成 。

特点 ：

辣
、香、麻，鲜美可口。

END
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